רכיבים:
1 סלסלה פטריות שמפיניון
2 כפות שמן להקפצת הפטריות
כחצי בצל פרוס לפרוסות דקות
3 כפות חומץ אורז או טבעי
1 כף סוכר
כפית מלח
פלפל שחור גרוס
ההכנה:
את הפטריות חוצים לחצי ומקפיצים במחבת עם השמן
חשוב שהמחבת תהיה חמה מאוד ההקפצה היא עניין של 3 4 דקות רק השחמה קלה של הפטריות
מעבירים לקערה מוסיפים את שאר הרכיבים לפטריות כאשר הן חמות מערבבים וטועמים יש לקחת בחשבון שהסלט מוגש קר וחשוב לטעום גם לפני ההגשה
'