תגית: דגים

טרטר סלמון ודניס טרטר סלמון ודניס  ים תיכוני על עדשים שחורות רכיבים: 100 גרם פילה סלמון טרי חתוך לקוביות קטנות 100 גרם […]

פילה בס פילה בס מוגש עם חציל קלוי ירקות קלויים סלט רענן ופסטו כוסברה רכיבים: לדג 4 יח’ פילה בס נקי ללא […]

קציצות דגים גלילת חצילים עם קבב דגים על קרם עגבניות שרופות רכיבים: לחצילים 2 חצילים (קלים ביחס לגודלם) פרוסים לפרוסות דקות מומלחים […]

מוסר ים צלוי רכיבים: לדג: מוסר יש שלם במשקל 2 ק”ג 4 ליים פרוסים לטבעות 6 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס 10 […]

מרק דגים רכיבים לציר 1 בצל 1 גזר קליפות מ6 עגבניות קלופות גדולות (העגבניות משמשות למרק) 1 אידרה מדג לוקוס + הראש […]

פילה אמנון ברוטב שום ומנגולד חמצמץ רכיבים 6 פילה אמנון (טרי או בוואקום במידה ובוואקום יש להפשיר ולהשרות במים עם לימון לחצי […]

רכיבים לירקות הקלויים 1 חציל (רצוי דק ומוארך עד כמה שניתן) פרוס לפרוסות דקות (אם יש מנדולינה אז מעולה) 1 זוקיני כמה […]

רכיבים: 4 חתיכות פילה סלמון עם העור 3 כפות שמן זית (לצריבת הסלמון) מלח ופלפל שחור לפירה כקילו תפו”א רצוי מזן (RATE) […]