תגית: צמחוני

ארנצ’יני רכיבים: לציר ליטר וחצי מים חצי ליטר מחית עגבניות חלקה (PASSATA) 1 בצל חצי צרור בזיליקום 4 שיני שום מלח ופלפל […]

בטטה צלוי   רכיבים כ 3-4 בטטות קלופות וחתוכות לגודל הרצוי (כל אחד איך שאוהב כמו שאתם רואים הפעם בחרתי בחתיכות גדולות […]

גראטן תפו”א רכיבים: 10 אדמה גדולים מזן דזירה (קליפה אדומה) 2 שמנת מתוקה 200 גרם גבינת אמנטל מגוררת 100 גרם גבינת גרוייר […]

חומוס רכיבים: כ250  גרם חומוס שהושרה במים קרים כ24 שעות ולאחר 12 שעות הוחלפו המים (הזן של החומוס בסופו של דבר יקבע […]

חציל יפני רכיבים: כ 15 חצילים יפניים שלמים וקלופים עם העוקץ שהומלחו לחצי שעה ויובשו במגבת נייר. לצלייה של החצילים 1 כף […]

חציל בטעם כבד רכיבים 2 חצילים חתוכים לקוביות גדולות ומומלחים כשעה ומיובשים 5 ביצים קשות 2 בצלים חצויים ופרוסים לרצועות דקות 8 […]

חציל בתחמיץ רכיבים: 2 חצילים חתוכים קלופים לקוביות גדולות ומושרים במלח לשעה ומיובשים (במקרה זה השתמשתי בחציל יפני אבל אין שום בעיה […]

חציל קלוי עם גבינה בולגרית   רכיבים 2 חצילים אחד גדול ואחד קטן (חשוב שיהיו קלים ביחס לגודלם) 200 גרם גבינה בולגרית […]

מסבחת חציל רכיבים: 2 חצילי בלדי קלויים על אש גלויה ומקולפים (מקלפים בזהירות על מנת לשמור את החציל בשלמותו) 5 כפות עדשים […]

קרפצ’יו דלעת רכיבים: 2 כרישות חתוכות לפרוסות לאורך מבושלות במים עד ריכוך כ200 גרם דלעת פרוסה לפרוסות דקות ביותר (בעזרת מנדולינה) כפית […]